Selbstgemachtes Apfelmus – einfach, lecker & gesund

Wir lieben selbstgemachtes Apfelmus

Schon beim Gedanken an selbstgemachtes Apfelmus fühle ich mich in meine Kindheit zurückversetzt. Meine Oma hatte im Herbst immer einen großen Topf auf dem Herd stehen, in dem die Äpfel langsam weich wurden und der Duft von Zimt durch das ganze Haus zog. Heute liebe ich es, mit meinen Kindern Apfelmus zu kochen – und das Tolle daran ist: Es ist so einfach, dass wirklich jeder mithelfen kann.

Für uns gehört Apfelmus zum Herbst wie Kastanien sammeln und Blätter rascheln. Es ist ein wunderbarer Snack, passt als Beilage zu Pfannkuchen oder Milchreis und kann sogar für Kuchen oder Muffins verwendet werden. Und das Beste: Selbstgemachtes Apfelmus enthält keinen unnötigen Zucker, ist super gesund und schmeckt einfach viel besser als gekauft.

Wissenswertes & Vorteile für selbstgemachtes Apfelmus

Apfelmus ist nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund:

enthält viele Vitamine (vor allem Vitamin C)
ist ballaststoffreich und gut verdaulich
ideal für Kinder, da es mild und süß schmeckt

Der große Vorteil: Du bestimmst selbst, wie süß dein Apfelmus wird. Manche Apfelsorten brauchen gar keinen zusätzlichen Zucker, andere vertragen ein wenig Honig oder Vanille.

Ein weiterer Pluspunkt: Apfelmus ist vielseitig einsetzbar – als Dessert, Kuchenfüllung, Snack zwischendurch oder sogar als Ei-Ersatz beim Backen.

selbstgemachtes Apfelmus ist besonders geeignet für …

Alter: Schon Kleinkinder können Apfelmus löffeln, beim Kochen dürfen Kinder ab 3 Jahren beim Waschen und Schneiden helfen.
Anlass: Herbsttage, Einkochen für den Winter, schnelle Dessert-Idee.
Aufwand: sehr einfach (ca. 10 Min. Vorbereitung, 15 Min. Kochzeit).

Zutatenliste für selbstgemachtes Apfelmus

Für ca. 4 Portionen:

1 kg Äpfel (z. B. Elstar, Boskoop oder Jonagold)
100 ml Wasser oder Apfelsaft
1 Päckchen Vanillezucker oder 1 Vanilleschote
1 TL Zimt (optional)
Zucker oder Honig nach Geschmack (optional)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Äpfel vorbereiten

Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Kinder können hier beim Schälen und Schneiden mithelfen – oder einfach die Apfelstückchen naschen.

Schritt 2: Kochen

Die Apfelstücke zusammen mit Wasser oder Apfelsaft in einen großen Topf geben. Vanille und Zimt hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten weich kochen.

Schritt 3: Pürieren

Das weiche Obst mit einem Pürierstab fein pürieren. Wer es stückiger mag, kann die Äpfel nur zerdrücken.

Schritt 4: Abschmecken

Je nach Apfelsorte probieren und bei Bedarf etwas Zucker oder Honig hinzufügen.

Schritt 5: Genießen oder haltbar machen

Das Apfelmus noch warm in kleine Schälchen füllen und sofort genießen – oder in sterilisierte Gläser füllen und verschließen. So hält es sich einige Monate.

Varianten & Ideen für selbstgemachtes Apfelmus

Ohne Zucker: Besonders für Babys und Kleinkinder ideal – nur mit süßen Apfelsorten.
Mit Birne: Halb Apfel, halb Birne – ergibt eine besonders feine Süße.
Weihnachtlich: Mit etwas Zimt, Nelke und Sternanis würzen.
Fruchtig frisch: Mit einem Schuss Zitronensaft oder Orangensaft verfeinern.

Zusätzliche Tipps & Hinweise

Aufbewahrung: Apfelmus hält sich im Kühlschrank 3–4 Tage.
Einfrieren: Ideal in kleinen Portionen – zum Beispiel in Eiswürfelformen für Babys.
Kinder-Tipp: Lasse deine Kinder das Apfelmus dekorieren – mit ein paar Rosinen, Haferflocken oder Zimt-Zucker.

Passende Downloads zum Kochen mit Kindern

Rezeptkarte „Apfelmus“ (PDF)
Einkaufsliste zum Abhaken
Urkunde „Frucht-Zauberer/in des Tages“

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Vergiss nicht

Selbstgemachtes Apfelmus ist einfach ein Muss im Herbst. Schnell gemacht, vielseitig einsetzbar und für Kinder wie Erwachsene ein echter Genuss. Und das Schönste: Beim Kochen entstehen kleine Familienmomente, die in Erinnerung bleiben.

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